三茶にようやく本気で美味しいパティスリーができた！sarkaraサルカラは生菓子も焼き菓子も抜群に美味しい！

2025年10月3日

この記事の目次

チョコケーキじゃなくてカカオのケーキ

▲カカオのショートケーキ
息子に買うならこれかな？と思って購入したこちらのケーキですが、、これはね、完全に大人向け！
子どもに食べさせるのはもったいないと感じるほど奥行きが深いというか。チョコではなくカカオを感じる。

ルショコラドゥアッシュのタンザニア産カカオ使用とのこと！
食感は口に入れた瞬間するんとなくなっちゃう感じで大優勝。
ほんのり現れるラズベリーの存在も主張しすぎない感じで良き！こちらホールで食べてみたいです。

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マドレーヌ食べ比べ

マドレーヌが色んな種類があって楽しかったので、全部買ってみましたw

▲マドレーヌシトロングラッセ
マドレーヌ食べ比べで一番先に手をつけたこちら。アイシングがジャリっとしっかり分厚くて幸福感すごい。レモンの酸味はそこまで尖ってなくてまろやか。

このアイシングのぽってり感！それよりもマドレーヌ本体の口溶けの良さに驚きました。これは、何食べても美味しい予感しかない！

▲マドレーヌカカオミルク
まずこのデン！と乗っかったチョコレートがたまんないよ！スパイスがほんのり遠くで香ってる。
カカオショートケーキ同様、ちょっと子どもにあげるのは勿体無いと感じるほどリッチ。チョコレート好きな大人は必食だね。

▲マドレーヌバニーユ
これだけトッピングのあるものがありながら、この何も飾っていないバニーユが一番美味しいとすら思った！ラムかな？とにかくお酒の香りがフワってなるのすごい！めちゃくちゃ口溶け良い！

マドレーヌだけに１年以上試作したとのことです。いやあ美味しい。これが一番好きかも。

▲マドレーヌフレーズバジル
全く予備知識なしで食べたので口に入れた途端『これバジルの香りがするぞ？！』と驚いた。
イチゴにバジルぶつけてくるセンス、玄人好みな攻め方がかなり好感持てました。お試しあれ。

▲マドレーヌキャラメルピスタチオ
ビジュアルに既視感あると思ったら、同じくたっぷりピスタチオが載ってる中目黒のボンヌカリテのマドレーヌに似ている！
あっちもみた時びっくりしたけどwこっちも容赦なく載っけてて好感！
中にはキャラメルソースも入ってて、食べてて飽きない。香ばしくて香りよく本当に美味しい。食べ比べしたい。

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バナナケーキ！

▲バナナブレッド
こんな丁寧に包まれたバナナケーキ。思わず手にとってしまいました。

どうやら端っこは高さがないのでやや太めにカットされているようでした。この端っこを狙ってる人も多いはず。
なんかバナナケーキってそんなに大好きってほどじゃないし、大きめだし数日で分けて食べようと思っていたのになんか美味しくてあっという間に１個まるっと食べてましたwおいしいものは止まらないと証明。

発酵バターのフィナンシェ

▲フィナンシェ
超しっとりなのはマドレーヌの時点で予想できてたんだけど、これ焦がしバターなんだろうけど、そんなに焦てる感じないのが良いと思った。というかアーモンドとバニラの香りが芳醇すぎて良い素材使っているんだろうということを感じた逸品。

久しぶり、ファーブルトン！

▲ファーブルトン
カヌレは全国区の知名度を得たのに、なんか未だにバズらない地味お菓子、ファーブルトンに久しぶりに遭遇いたしました！
この辺だと同じ下馬にあるシュシュクルぐらいかな？とりあえず三茶でファーブルトン売ってるお店ができたことがうれしい。
もちもちで美味しい！！！

冷やすと生地が締まってもちもち感が増して、温めるとふんわりふにゃーっとなります。私はそんなファーブルトンが大好きです。バニラもしっかり香ってて程よいアクセント役のチェリー良き。そう、普通のファーブルトンだとプルーンだけど私の好きなチェリーということでさらに好きです。

混雑状況と注意点

・平日午前中の訪問時は先客３組、外への並びなし。イートインは待ちあり。
・土日はオープン前から並ぶこともあるようです。とはいえ、テイクアウトであれば比較的すぐ購入できます！

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まとめ

三茶周辺ってお店がたくさんあるのですが、商業的なものが多くて美味しいスイーツが本当に弱かったので！こんなに美味しいお店ができて嬉しい限りです！！！サルカラありがとう！
多分今以上に人気店になっていくんだろうなと予想できるので、、むしろ今の方が空いているのかな、とか思ったりしています。
今後も三茶で末長く営業してほしいです！