フランス菓子の博物館◆尾山台オーボンヴュータンで一流の味と接客を体験した話！

2020年3月10日

この記事の目次

洋菓子好きなら誰もが知っている、日本で一番フランスを感じる超名店、オーボンヴュータンへやっと行くことができました♪
もはや私なんかが記事にするのが烏滸がましいほど有名ですが、とりあえず私が食べたケーキとキャラメル(その接客に感動)を紹介しておきます♪

オーボンヴュータンについて

オーボンヴュータンは1981年、世田谷区の尾山台にオープンしたフランス菓子店。
シェフの河田勝彦氏は洋菓子業界では知らない人はいない、日本におけるフランス菓子のパイオニアであり、ザ・巨匠。そんな河田シェフの作るフランス菓子は本当にどれも煌めいていて、伝統を守りつつも新しさもあって本当に何度行っても飽きることがありません！まさにフランス菓子好きにとって夢のような場所、天国、それがオーボンヴュータンなのです！

▲今回はこの4つのケーキをかいました♡予め狙っていたシュークリームと店名のオーボンヴュータン、そして大好きないちご系2つです！

かわいい♡ミルフィーユ

▲ミルフィーユオフレーズ
このビジュアル！なんて美しいんでしょうね。ずっと見ていたい可愛さ。この小ぶりなサイズ感もフランスっぽい！
サクサクしたパイとカスタードが美味しい！ギリギリまで焼いてるパイ生地めちゃくちゃ好みです。技術あってこその焼き加減。いちごも良いアクセントになってます♡

看板商品♡オーボンヴュータン！

▲オーボンヴュータン
店名を冠したクレームブリュレ。中には洋梨のコンポートが入ってます。
しっかりお酒が効いていて、表面のブリュレ部分がかなり厚めに出来ていてガリッとするほど！

これ、お酒弱い人はやめたほうが良いです。コージーコーナーとか不二家のケーキしか食べたことないって人はなんだコレってびっくりしちゃうと思う。(むしろ開花するかもしれない)
こういう万人受けじゃない、ギリギリの塩梅で攻めてる姿勢が好き！！！うちのケーキはこうです、好きな人だけどうぞ。という感じがたまらないです。もう虜。ちなみにこの容器は愛用中。結構便利。

売り切れ必至！シュークリーム

▲シューパリゴー
かなり小ぶりなオーボンヴュータンのシュークリーム。私ね、パリに行ったとき、どこのケーキ屋入ってもシュークリームちっさ！と思ってたけど、まさにこのサイズ感でしたよ！

中のクリームはかなり濃厚で、もはや黄色い！この濃さにはこのサイズがちょうど良い♡！
昼過ぎには売り切れることも多いという人気商品。もし手土産にもらったら、きっと開店直後に行ってきてくれたんだなと感謝しましょうね。

大人のフレジエ♡

▲ヴァレデフレーズ
四角い見た目が可愛らしいフレジエ。
本当に絵になる商品ばかり。絵本の中から出てきた感じでテンション上がる！

キルシュががっつりと効いているので、大人専用のフレジエ。
お酒の効いたケーキが好きな人は間違いなく好き。私はこれ本当に好き。細かい説明はできない。しかしいつかこれをホールで食べてクラクラ酔っ払いたい。そんな夢が出来た。

ケーキを食べた所感

オーボンヴュータンのケーキ、全体的に小ぶりですがどれも味がはっきりしていて濃ゆいので、一口一口噛み締めてゆっくり食べたら大食いのワタシも満足感ありました！とはいえ美味しいのでもっと買えばよかったという気持ちでいっぱい。
今回食べたものは伝統的なベーシックなものだけだったので、今度は新しい創作ケーキも頂いてみたいなと思いました！
ミルフィーユやシュークリームの生地がとっても美味しかったので、やっぱり焼き菓子がめちゃくちゃ美味しいだろうと感じました。次回は絶対焼き菓子買います。みっちり生地のウィークエンドが食べたい〜！！！

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

オーボンヴュータンプティ・フール・セック (小) / Au Bon Vieux Temps ★Petits fours secs S
価格：5309円（税込、送料別) (2021/1/27時点)

買わずにはいられなかったよ、キャラメル！

▲キャラメル
キャラメルは悩んだ挙げ句スタンダードなやつ（キャラメルサレかな？）とモカにした。（やや記憶が曖昧）

とろん。とても美味しいキャラメルでした！
こちらに関しては予想通りの美味しさでびっくりするほどではなかったのですが、ものすごい種類がありましたよ、、キャラメル好きとしては全種類大人買いして食べたいです。日持ちするし。

接客も一流なオーボンヴュータン！

ケーキの会計を終えてからキャラメルの存在に気づき、混んでいたので買うかとても迷ったのですが、キャラメル好きとしては迷惑承知で買わずにはいられず2つのキャラメルだけ後から購入しました。
オーボンヴュータン、ファンが多いので大量に買う人がとても多く、たった2つのキャラメル買う客って珍しい(むしろ迷惑なのでは、、)と思うのですが、とてもとても丁寧に接客してくれました。具体的に言うと、キャラメルの種類を何にするか急かさずに迷わせてくれて、こちらが要求すれば適当な説明もしてくれて、なかなか決まらないからって他のお客さんを優先することもなく私の対応をしてくれていました。そして迷った挙げ句2つという貧乏くさい買い方をしたのに、全く嫌な顔せず最後まで爽やかでした。些細なことですがね、ああこのお店本当に好きだな、むしろこの店員さんにまた会いたいと思うほど好印象でした。まさに、これが一流の仕事だなと感じた次第です。
どうやらオーボンヴュータンではパティシエ志望の人も必ず店頭で接客からスタートするそうで、確かにそんな雰囲気の方でした。(なんというか、いわゆるケーキ屋の販売スタッフのそれじゃない感じでパティシエっぽい！)
もう次行ったら厨房に入っているかもしれませんね、ちょっと寂しいけど応援したいです。きっとあの人、厨房入っても優秀だと思う(何様)

混雑状況と注意点

・現在は新型コロナウイルス感染防止のため、入店制限あり、イートインは中止中になっています！

・人気商品は開店直後の訪問でも売り切れていました。目当てのもの(特にホールの焼き菓子など)がある場合は開店前に行くことを強くおすすめします！

・注文する場所、会計の場所は別になっています！

まとめ

オーボンヴュータン、噂には聞いていたけどテンション上がりすぎておかしくなりそうでしたｗどうしてこれしか買わなかったのかと猛烈に後悔し、その後すぐに再訪しましたよｗ
本当にお菓子の博物館。ここが全て。商品自体の魅力ももちろんですが、外観、ディスプレイ、接客、本当に全てが抜かりなく、一流です。
近くに住みたくて尾山台の物件探すほど、頻繁に通いたいと思わせるお店です。
本当に博物館並みの品揃えなので東京に来たら一度は行ってみてほしい場所です。
個人的にはオーボンヴュータンで修行されたシェフが開業しているケーキ屋さんもたくさんあるので、引き続きチェックしていきたいなと思います。
あー早く再訪したい。。。