人気観光地、京都には沢山のお土産があります。
その中でも、八つ橋と並んで京都土産の定番になっている大人気商品、阿闍梨餅を紹介します♪

阿闍梨餅について

1856年に創業した「京菓子司　満月」の阿闍梨餅は比叡山で修行する僧にちなみ、大正期に二代目店主が開発したそうです。

阿闍梨とは、高僧をさす梵語が名の由来。比叡山での修行でかぶる網代笠を象り、様々な素材を練り合わせた餅製の生地に丹波大納言小豆の粒餡を包み焼きあげて作ります。

阿闍梨餅の形は天台宗・真言宗の修行僧阿闍梨が被るあじろ笠をかたどっています。

餡のこだわり

満月では「一種類の餡で一種類の菓子しかつくらない」という基本方針により、阿闍梨餅も専用の餡を使用しています。
一つ一つの菓子は、職人のあらゆるノウハウが注ぎこまれた作品であり、餡は、ただ一種類のために素材を選択し、味付けや加工法まで考え抜いて開発されるものと考え、阿闍梨餅をはじめ四種類の菓子しかつくっていないというこだわりを持っています。

阿闍梨餅、断面萌え


阿闍梨餅のためだけに作られた、こだわりの粒あんをもちもちの生地で包んでいます。
周りの生地はほのかにニッキの香りがして、とっても美味しいです！

何気にグルテンフリー

もちもちの皮の秘訣、それは餅粉を使用しているからなんです♡小麦アレルギーの方でも大丈夫！

京菓子司　満月の他の商品



京納言
蜜漬にした丹波大納言をこし餡と寒天で固めた羊羹。


最中
丹波大納言を使用した粒あんの最中。


満月
白小豆を使用したこしあんを洋風生地で包んだ饅頭。

「京菓子司　満月」の商品はこの4種類のみ。いずれも餡にこだわっていて、一つ一つのお菓子のクオリティが高い状態を保っています！

まとめ

製造元の満月、あれもこれもと手を出さず、4つの製品だけを作るってなかなかできないことだと思います。そのこだわりの姿勢、かっこいいですよね！

阿闍梨餅は一つで満足感があって個包装になっているのでお土産として渡しやすいです！京都っぽいパッケージも風情がありますし、こだわりの餡も本当に美味しいですよ♪

みなさんもぜひ、京都土産にもちもち阿闍梨餅をお試しください♪

店舗情報

阿闍梨餅本舗　京菓子司　満月

【住所】京都市左京区鞠小路通今出川上ル
【電話】075-791-4121
【営業時間】9:00〜18:00
【HP】http://www.ajyarimochi.com

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