最近焼き菓子を専門に扱うベイクショップが流行ってますね！
その中でも、東京のベイクショップといえば必ず名前が上がる私もリピートしまくりの人気店、のどかな世田谷線沿いにあるメルシーベイクを紹介します♪

メルシーベイクについて

メルシーベイクは2014年、世田谷区の松陰神社前にオープンした焼き菓子専門店。
店主である田代翔太さんはお菓子の本場、フランスで修行を積んだ後、日本のレストランでのパティシエ勤務を経て、メルシーベイクをオープンしました。
メルシーベイクのお菓子たちは品数は少なく感じますが、どれもこれも本当に美味しくてリピートしたい商品ばかりなので何度も何度も通ってしまうお店なのです。

新作◇フレッシュジンジャーケーキ

▲フレッシュジンジャーケーキ
通りがかりに新作を発見したので購入したジンジャーケーキ！
ものスゴイ懐かしい生の生姜味。全然違うけど金沢のお菓子の柴船思い出したww生姜好きな人にはたまらない一品。美味しかった！

最多リピ！ブランデーケーキ

▲ブランデーケーキ
何度購入してるかわからないくらい大好きなブランデーケーキ。
２日ほど熟成させてから販売しているので、買ってすぐに食べてもブランデーがしっとり馴染んでめちゃくちゃ美味しいです。
家で追熟したいと思っているけど美味しすぎていつも当日に食べてしまう魔のブランデーケーキ。
先日京王ホテルで久しぶりにブランデーケーキ食べましたが、メルシーベイクのはしっとりなんだけど焼き菓子らしい香ばしさも感じられるのが唯一無二だなって思います。
食パンぐらいありそうな大きめサイズも嬉しい！！！

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おうちおやつにぴったり！スコーン

▲スコーン
全粒粉を使った香ばしいザクッとした食感が特徴のスコーン。ザクほろ食感が好きな私はかなりツボでした♡

▲メープルスコーン
プレーンスコーンにメープルとカリカリのくるみがトッピングされたスコーン。香ばしくて、メープルの香りがとても濃い！温めずにこのままでもとっても美味しかったです！

アイコン的存在！キャロットケーキ

▲キャロットケーキ
特徴的な見た目の人気商品のキャロットケーキ。

このトップのクリームの部分、テイクアウトでも意外と形状を保っています！
お味はキャロットケーキのソレで、やはりとてもとても美味しい。

濃厚ガトーショコラ

▲ガトーショコラ
食べるとムースのような食感に変わるガトーショコラ。こってり系なのにくどくない！ちょっとと思って食べ始めると手が止まらない美味しさ。主に冬に登場する人気商品。

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食感と旨味の塊。くるみと黒糖のケーキ

▲くるみと黒糖のケーキ
ザクザクの食感と、くるみと黒糖の味がはっきりしていておいしい！
大きめなのでかなり食べごたえある一品。

復活希望！バナナケーキ

▲バナナケーキ
これ、めちゃくちゃ美味しいんです！
バナナ系の商品って自主的に買うことがほとんどないのですが、これに限り特別です。
しっとりしていて、子どもにも好まれそうな味。最近見かけないので復活してほしい！！！

大人気！瓶詰めシリーズ

▲左：チーズケーキ　右：ラテジャー
今回は瓶詰めを買ってみました。定番のチーズケーキと、夏季限定のラテジャーです！

チーズケーキのトップにはメルシーベイク特製のグラハムクッキーがのってます！

このままだとスプーンが入らないので取り出してみました。これだけでおいしい。

ラテジャーは、ミルクプリン、マスカルポーネクリーム、コーヒーシロップが3層になっている商品。
▲実は購入時はこのようにコーヒーの濃い色だったのですが、持ち帰る過程でミックスされてしまいました。

開けた瞬間の芳しいコーヒーの香りがしあわせな気持ちに。
中もとろっとろで本当に美味しい！！！これは毎年、いや、毎日食べたい一品です。

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▲チョコミントプリン
2021年夏の新作チョコミントプリン！尋常じゃないプリンの滑らかさ。チョコのこってりさも感じるし、ミントがさっぱりさせてくれるしで本当に無限に食べ続けられそう。チョコミント好きにプレゼントしたい！

ショーケースの様子

こんな感じ！定番と季節商品が８品くらいでしょうか。

メルシーベイクの商品は大量生産、大量陳列はせずに少しずつ出来上がったものを陳列しています。

そのため、奥の工房では常にお菓子を作り続けています♪作り手の顔がわかるって安心！

混雑状況と注意点

・平日１１時半頃の訪問で４人待ちあり。その５分後には待ちなしで購入できました！販売のみなので待ちがあってもスムーズです！
・季節によってメニューは変わっていきます！最新情報はインスタをチェック！

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まとめ

松陰神社前の名物店となっているメルシーベイク。とてもシンプルでコンパクトなお店ですが、行く度に遠方の方にも地元の人にもとても愛されているお店だと感じます。
少数精鋭でも味が保証されているので、本当に何食べても美味しいです♪
これからも、変わらずに松陰神社で末長く続いてほしいのでこれからも通います！

みなさんもぜひ、メルシーベイクのお菓子で素敵なおやつタイムをお過ごしください♪

店舗情報

MERCI　BAKE　メルシーベイク
【住所】東京都世田谷区若林3-17-10
【電話】 03-6453-2389
【営業時間】11:00-17:00
【定休日】水、木
【HP】https://www.instagram.com/mercibake/