ずっと見てたい美しさ！いちごとピスタチオのパフェ

▲いちごとピスタチオのフレジェ仕立てパフェ2020
どこから見ても完璧に美しい完璧なビジュアルのパフェ。
しばらく鑑賞していたいほど美しく、お皿やスプーンなどの小物もとても可愛いので要チェックです！

もったいないと思いつつ、スプーンを入れてみると、これまたピスタチオのムースが濃厚でめちゃくちゃ香りが良く絶品！！！

さっぱりしたいちごの酸味と濃厚ピスタチオがよく合います。美味しすぎる。
しかも中心部にはスポンジめいた食感と酸味のあるコンポートも入ってて、食べすすめるうちにさらに美味しくなっていきます。

トップのマカロン、チョコレートなどの装飾もちゃんとおいしいです。

大事に大事に、一口ずつ丁寧に食べたい、そんななくなるのが悲しくなるほど愛おしいパフェでした。

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まさに雪山♡モンテビアンコ

▲紅はるかの干し芋とお米のアイスのモンテビアンコ
イタリア版モンブランを干し芋餡ペーストで作ったパフェ。
オールホワイトが美しい。同じ白でもパーツの色味や質感の違いで映えます♡

周囲を囲うメレンゲと、中から出てくるカシスの酸味がアクセントになっています！
お米のアイスはさっぱりしていて、お芋の味とよく合います。おいしい！

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